■火の準備から材料の下ごしらえ、温度調節など、つい難しく考えがちな
スモーククッキング(燻製料理)を簡単に作れる道具を揃えました。
サイズ･種類は、用途や好みに合わせてお選び頂けます。
例えば釣った魚を、またチーズ･卵･肉などを・・・と、
お好きな材料をスモークして、独特の風味、
手作りならではの新鮮な香りをお楽しみください。
煙のレシピ・・・・・燻製料理、スモーククッキング。
チップやウッドでいぶすだけで魚や肉を芸術品にしてしまう。
魚はマスだけとは限りません。アジやサンマは燻製にしても美味です。
家庭やアウトドアで、あなたも名シェフに挑戦してみませんか？
本格的な燻製作りにこだわった、待望のホームスモーカー「KUNCHAN」です。
小型ながら高さは十分あるので、大きなものの燻製も可能です。
上の箱も扉式のため、使いやすい設計です。
【特徴】
外箱の上に内箱をのせ最下段に電熱器と燻製用材用の皿をセットするだけ。
ご家庭で気軽に燻製作りを楽しんでいただくための小型アウトドアスモーカーです。
コンパクトなスモーカーですがセットしたときの高さは十分確保してあり
大きな魚も燻製できます。
吊り下げたり棚網の上に乗せたりしていろいろな燻製が楽しめます。
四角型で上下に扉がついておりとても使いやすくなっています。
組み立て簡単、持ち運びも楽です。
［よくある質問：30cm位のヤマメは一度に何匹燻せますか？］
すべての棚網を取り外して6匹くらいです。無理して8匹です。
温度計も標準装備。燻製の善し悪しは温度で決まります！
スモーカー(燻製器)と燻製材のさくらがセットなので、
すぐに燻製料理が始められます。
燻製材のサクラは使用度の高い一番人気の燻製材です。
(サンマ、豚肉など、その他の食材にもよくなじみます。)
さくらは香りが強く、匂いに癖のある食材もマイルドに仕上げることができ、
比較的どの食材にでもなじみやすく、燻製料理ビギナーの方にも
安心してご使用いただけます。
現在、燻製器「KUNCHAN」は、茶色の鉄板製(旧素材)から、
耐久性の高いステンレス素材(メイン画像)に変更になっております。
材質：ステンレス
本体サイズ：W270×D270×H730m/m
付属品：温度計(0℃～100℃)、棚網大1枚・小2枚、300W電熱器、電熱器カバー、
スモーク皿、吊し棒２本、Sカン4個
【スモークウッドセットの場合】
1本の
サイズ：約5×5×30cm
重量)：約250g
燻製時間：約4時間
【スモークチップセットの場合】
1袋の
内容量：500g
スモークウッドとスモークチップの選び方と使い方