【送料込み】 スモークチップ 2袋セット

使い方はトレーにチップをうすく広げてのせ、火をつけ、
下から電熱器で温度を上げると、トレーが熱くなりチップより煙が出ます。

〇 サクラは、使用度の高い一番人気の燻製材です。
香りが強いので、サンマ、豚肉などの食材によくなじみます。
〇 ナラは、あまりくせはありませんが、色つきはかなり濃い方なので
魚に使用するときれいな色に仕上がります。
〇 クルミは、くせはなく肉類や魚類に広く使用できます。
〇 リンゴは、香りはかなりやわらかく、くせのない鶏肉や白身魚などに合います。
〇 ブナは、ナラと同様に色つきがいいので魚に合います。
ヨーロッパではハムやソーセージなど肉類にも多く使われています。
〇 ヒッコリー*高品質クルミ科ペカン属 は、北米では一番幅広く利用されていて、
ベーコンやハム、スモークサーモンには最適です。
*本商品ヒッコリーは高品質クルミ科ペカン属です。
別商品 拘り派ヒッコリー(オニグルミ(クルミ属))とは別種です。
材質も全く異なるので、お間違いの無きよう御注意してください。
〇 ホワイトオークは、ウィスキー樽に長年使われたナラ材で、
とてもいい香りがします。
ウィスキーの香りを生かしたいので淡泊な素材(鶏肉や白身の魚)にご使用ください。


【日本郵便/レターパック発送について】
本商品は、お客様の送料のご負担を少しでも軽減したく、
レターパック便での発送企画となります。
レターパック便は原則日時配達指定等のサービスはございません。

・1袋あたり500g入


スモークウッドとスモークチップの選び方と使い方